Cremor Tártaro

Cremor Tártaro
Código do produto: C0050
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Cremor Tártaro

O cremor tártaro é utilizado para estabilizar as claras, aumentando a sua resistência ao calor e volume.

Evita a cristalização dos xaropes de açúcar e pode ser usado como fermento químico em combinação com o bicarbonato de sódio, isto é, substitui o fermento para bolos.

Quantidade: 40g.

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